Blue Marlin S.r.l.

La BLUE MARLIN nasce nel 1996 con l’intento di produrre, valorizzare e far conoscere una delle caratteristiche specialità della Sardegna: la Bottarga (Sardinian Golden Caviar). Essa si ricava dalle uova di muggine o tonno salate ed essiccate.
Prodotta ed apprezzata in tutto il bacino del Mediterraneo, forse portata nella nostra isola dagli Arabi, poiché sotto sale e quindi soggetta a facile conservazione durante i lunghi viaggi di conquista, la Bottarga sta sviluppando in Italia e nel mondo un crescente interesse gastronomico e commerciale, soprattutto grazie ai numerosi turisti e visitatori che trovano la nostra isola una valida meta di vacanze.

La BLUE MARLIN si propone di offrire un prodotto altamente selezionato, immesso sul mercato solo dopo essere stato sottoposto ai più rigorosi controlli a garanzia della migliore qualità, ottenuta tramite una stagionatura effettuata secondo i metodi più tradizionali. Lo stabilimento di produzione è dotato di impianti pienamente conformi alle normative comunitarie ed è provvisto del numero di riconoscimento ministeriale (N3Z9S).
La presenza da diversi anni nelle più importanti manifestazioni fieristiche internazionali ha consentito che i nostri mercati di riferimento si sviluppassero in maniera esponenziale, consentendo alla Bottarga da noi prodotta di raggiungere gli stati dell’Unione Europea sino ai continenti Americano ed Asiatico.

La Bottarga di muggine della BLUE MARLIN, commercializzata con il marchio “GARGIA D’ORO”, è disponibile intera e macinata, sottovuoto, in buste e vasetti. Unitamente alla bottarga di muggine o tonno, la Blue Marlin è specializzata inoltre nella selezione e nella commercializzazione di altri prodotti tipici della Sardegna quali il Mosciame di Tonno, addirittura la pregiatissima Polpa di Riccio di mare (sia prodotto sardo che di importazione).

A completamento dell’immagine aziendale, e partecipe dello sviluppo tecnologico del nuovo millennio, la Blue Marlin ha investito sul progetto www.bottarga.it e www.riccidimare.it.
Esso non riguarda la creazione di un semplice sito vetrina, ma la realizzazione di un vero e proprio portale interattivo, che cura non solo gli aspetti commerciali legati alla vendita on-line dei nostri prodotti, ma permette agli amanti della Bottarga di spaziare tra pagine web ricche di cultura, storia, tradizione e informazioni gastronomiche sul mondo di questa fantastica leccornia.